ABOUT
手打そば そば信は､蕎麦の名産地『信州･長野』の 道の駅第一号として登録された｢道の駅信州新町｣にて1988年に開業致しました｡ 幻の蕎麦の極小産地と言われていた左右(そう)高原から受け継がれた､ 力強い田舎の蕎麦を提供しております｡ 信州はそば切り発祥の地であり、澄んだ水と空気に恵まれ、 「そば県」としての長い歴史があります そんな信州で長年にわたり手打蕎麦店を営み 「信州の郷土料理を多くの方に召し上がって頂きたい」 そんな思いで、日々美味しいそばを追求しております 開業から３０数年、３代に渡り継承してきた 『挽きたて』『打ちたて』『茹でたて』の 手打ち蕎麦は、 食コンクールにて金賞受賞経験があり、 多くの著名人にご来店、お召し上がり頂き、 好評を頂いております。 打ちたてのお蕎麦をその日のうちに発送する冷蔵便 打ちたての風味をとじ込めた冷凍便 年越し蕎麦や御中元、御歳暮などの贈り物に 用途に応じてご利用ください。 ご注文お待ちしております。 店舗 〒381-2403 長野県長野市信州新町水内4619 道の駅信州新町 手打そば そば信 ☎026-262-2788 蕎麦打ち工房 〒381-2403 長野県長野市信州新町水内3585−2 手打そば そば信 ☎026-219-2724 https://sobashin.jp/product/ ［手打ちそば 生蕎麦 生そば 年越しそば お中元 お歳暮 通信販売 通販］